تواصلت جولات صحيفة لوسيل في الأسواق والمجمعات التجارية ومنافذ توزيع الشركات ومحلات السوبر ماركت بمناسبة حلول شهر رمضان الفضيل لمتابعة حركة الإنتاج والبيع والشراء والعروض المطروحة على الجمهور من السلع الطازجة، وبينها الحليب ومشتقاته، وعلى ضوء تحليل سوق منتجات الألبان في قطر الذي أجرته شركة موردور إنتلجينس للأبحاث يقدر حجم سوق منتجات الألبان في قطر بنحو 732.75 مليون دولار أمريكي في عام 2024 بما يساوي 2667.21 مليون ريال قطري، ومن المتوقع أن يصل إلى 1.04 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 بما يساوي اكثر من 3700 مليار ريال قطري، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.58 % خلال الفترة المتوقعة 2024-2029.
ووفق سجلات إدارة الأمن الغذائي بوزارة البلدية حققت قطر اكتفاء ذاتيا من الحليب ومشتقاته يصل إلى 97 % ويبلغ حجم المنتج منه 230 طنا في اليوم أي 6.9 ألف طن في الشهر بما يقدر بـ 82.8 ألف طن بالعام، وتستورد الدولة نسبة تصل إلى 3 الى 5 % لإرضاء كافة الأذواق.
ووفق سجلات شركات الألبان والعصائر فإن المنتج منها الذي يطرح في الأسواق يصل إلى اكثر من 700 نوع وصنف يوميا حيث تتلقفه الشركات والمجمعات التجارية ومحلات السوبر ماركت والفنادق والنوادي ومختلف أماكن الضيافة والمطاعم.
وخلال جولة لوسيل، اكد السيد عبد الرحمن المانع رئيس مجلس إدارة المجموعة الوطنية للمنتجات الزراعية مزرعتي أن الشركة شهدت نموا في إنتاج الحليب ومشتقاته وضاعفت قطيعها من ألفين إلى 4 آلاف بقرة بعد أن استوردت مؤخراً ألفي بقرة جوا من الولايات المتحدة الأمريكية على متن 8 رجلات جوية، وافتتحت مصنعا ومحلبا جديدا متطورا ومزودا بأحدث تقنيات صناعة الألبان في العالم، وباتت تزود السوق بـ 108 منتجات من الحليب ومشتقاته والعصائر بمختلف أنواعها، من بينها 9 منتجات مميزة من الحليب ومشتقاته خاصة بشهر رمضان الفضيل من بينها حليب الأبقار الصافي 100 % إلى جانب الحليب عالي البروتين بالشوكولاته والفراولة والفانيلا والزبادي اليوناني بالفواكه والزبدة المملحة وغير المملحة .
ويستطرد المانع قائلا: وتطرح الشركة في رمضان أيضاً مجموعة الأجبان العربية وتتكون من 11 نوعا من بينها 4 أنواع مصرية وهي إسطنبولي ودمياطي وبرميلي ودبل كريم، ومن الأحبان الأخرى العكاوي وحلومي وفيتا وأجبان الطبخ ومن بينها مازوريلا وقشطوان الكريمية وجبنة البيتزا .
وأوضح أن المصنع الجديد للألبان أقيم على مساحة 14 ألف م2 واستوردت ماكيناته من السويد وان مزارع الأبقار مزودة بنظام التبريد بالكامل، ولدى الشركة خدمة توصيل واتساب لمنتجاتها، مع الأخذ في الاعتبار أن طرح المنتجات سوف يصاحبها على مدار الشهر العديد من العروض الترويجية للمستهلكين، وان مزرعتي تقدم منتجات طبيعية 100 % خالية من المواد الكيميائية، وتضمن إنتاجا عالي الجودة لا تمسه يد بشرية اذ تستخدم أحدث التقنيات الأوروبية عالمية المستوى، حيث تعتمد استراتيجيتنا على المساهمة في تحقيق الاكتفاء الذاتي والأمن الغذائي الوطني، بما يتماشى مع رؤية قطر الوطنية لعام 2030.
وخلص عبدالرحمن المانع للقول، نحن نستهدف ان نستحوذ على حصة تتراوح ما بين 10 % إلى 15 % من إنتاج الألبان في السوق المحلي، علما ان طاقتنا الإنتاجية تصل إلى اكثر من 40 طنا من منتجات الألبان سنويا، وعلى الرغم من ان سوق منتجات الألبان هو سوق مهم ويشهد منافسة قوية، إلا أننا سنكون رقما صعبا في هذه المعادلة .
ومن بين المنتجات التي تعرضها مزرعتي بالأسواق الآن لبنة كاملة الدسم 1 كجم بسعر 19 ريالا، وزبادي قليل الدسم بروبيوتيك 1 لتر بسعر 6 ريالات، وزبادي كامل الدسم بروبيوتيك 1 لتر بسعر 6 ريالات، وسعر اللتر حليب كامل الدسم او قليل الدسم بـ 8 ريالات، وبروبيوتيك لبن الكفير العادي 240 مل بسعر3 ريالات، وزبادي بنكهات المانجو والأناناس زنة 170 جم بسعر 1.75 ريال، وزبادي كامل الدسم او قليل الدسم بروبيوتيك 170 جم بسعر 1.5 ريال، وحليب زنة 1.75 لتر كامل او قليل الدسم بسعر 12 ريالا، إضافة إلى كجم زبدة بسعر 38 ريالا، وعصائر نكتار التفاح وماكس الفواكهة زنة واحد لتر بسعر 5.75 ريال. وعصير نكتار المانجو 1.5 لتر بسعر 8 ريالات. ولبنة طبيعية كاملة الدسم 180 جم بـ 3 ريالات.
يقول رائد موسى المسؤول في إدارة التسويق بشركة بلدنا للصناعات الغذائية: إن الشركة تطرح بالأسواق خلال شهر رمضان 280 منتجا وتقدم عروضا خاصة على المنتجات الأكثر مبيعا لديها وتقدر بحوالي 120 عرضا على مدار شهر رمضان الفضيل .
وخلال جولة في منافذ بلدنا استعدت الشركة بعرض عبوات متباينة من الحليب الطازج، والحليب طويل الأجل، واللبن والعيران، واللبنة، والزبادي، شراب الزبادي، الحلويات، الأجبان، كريمة، العصير المبرّد، عصير طويل الأمد، عالي البروتين، عوافي، الأجبان .
ومن ابرز أنواع الحليب كامل الدسم، قليل الدسم، خالي الدسم، وڤيتا ميلك كامل الدسم 1، ڤيتا ميلك قليل الدسم، وحليب أبقار طازج فيتامين(أ) فيتامين (د3)، حليب أبقار طازج قليل الدسم بنكهة الفراولة، مبستر ومتجانس، الدهون 1.2% كحد أعلى، مواد صلبة لا دهنية 8.5 كحد أدنى .
ووفق سجلاتها، تنتِج بلدنا الحليب الطازج من سلالة أبقار هولشتاين التي تشتهر بأنها من الأبقار الأعلى إنتاجاً للحليب في العالم. وتوزع منتجاتها من الحليب كامل الدسم وقليل الدسم ومنزوع الدسم، في جميع أنحاء قطر، وتنتج بلدنا الزبادي من الحليب الطازج الذي يعد مصدراً غنياً بالبروتين والصوديوم والكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين د3 .
وتنتج بلدنا زبادي بنكهة المانجو، وآخر على الطريقة اليونانية، وزبادي طازج قليل الدسم من حليب طازج 100% مبستر ومتجانس، نسبة الدسم 1.2% كحد أعلى، مواد صلبة لا دهنية 8.5% كحد أدنى، وتنتج زبادي طازجا كامل الدسم من حليب طازج 100% مبستر ومتجانس، نسبة الدسم 3% كحد أدنى، مواد صلبة لا دهنية 8.5% كحد أدنى .
وحول أسعار منتجات بلدنا في الأسواق تعرض 1كغ لبنة تركية طازجة كاملة الدسم بـ 25 ريالا،1كغ زبادي طازج كامل الدسم 6.5 ريال، 1كغ زبادي طازج قليل الدسم 6.50 ريال، 1كغ زبادي عربي طازج كامل الدسم 7.25 ريال، وسعر عبوة 2 لتر لبن طازج كامل الدسم 15 ريالا، 1 لتر لبن طازج كامل الدسم 8 ريالات، وسعر لتر حليب طازج قليل الدسم وكامل الدسم 8 ريالات، و2 لتر حليب طازج كامل الدسم وقليل الدسم 15 ريالا، ويبلغ سعر 200 جرام جبنة بلدنا التركية 6.50 ريال، و200 مل لبن طازج قليل الدسم 1.75 ريال بنكهات مختلفة والحليب نفس الحجم بنفس السعر، و360 مل لبن كامل الدسم 3 ريالات. وعلبة الزبادي حجم 170 جراما بـ 1.75، 170غ زبادي طازج قليل الدسم 6 حبات بسعر 7.5 ريال.
وخلال جولات لوسيل في المجمعات التجارية رصدت أسعار ألبان اكثر تنافسية وتميزا تعرضها شركة داندي من خلال عبوات زبادي طازج كامل الدسم 2 كجم بسعر 9 ريالات للعبوة، وزبادي طازج أصلي كامل الدسم 1 كجم بسعر 6 ريالات ولبن عيران 2 لتر 7.50 ريال للعبوة، ولبنة تركية 1 كيلو بسعر 16 ريالا، ولبن طازج كامل الدسم 1 لتر بسعر 6 ريالات والعبوة 2 لتر بـ 12 ريالا، وعبوات لبن طازج كامل الدسم 180مل ولبن بنكهة المانجو عبوة 180مل ونكهات اخرى مماثلة بسعر 1.5 ريال للعبوة.
ويطرح مصنع الخليج للمنتجات الغذائية المعروف بروعة أكثر من 200 منتج بالأسواق ويكتب السيد علي محمد الكواري الرئيس التنفيذي له على موقعه: لأننا نؤمن بالعنصر البشري، يمتلك مصنع الخليج توليفة من أخصائيين محليين وخبراء أجانب في شتى المجالات وتحرص على التطور والتطوير الدائم والمستمر لضمان منتجات صحية ذات جودة عالية كسبنا بها ثقة المستهلك. نسعى بتكاتف جميع الجهود والقدرات إلى أن نكون من الرواد في مجال صناعة الأغذية في دولة قطر والعالم بالدخول في تحديات وأسواق جديدة.
ووفق ما رصدته لوسيل بالأسواق فإن منتجات روعة هي الاكثر تنوعا وافضل سعرا وعلى سبيل المثال يباع روعة بريك تايم زبادي سادة كامل وقليل الدسم 170 جراما حزمة من 6 بستة ريالات، ولبن كامل وقليل الدسم 200 مل بسعر 1.75 ريال، ولبن كامل الدسم عبوة 1 لتر بسعر 8 ريالات وروب طازج 1 كيلو بسعر 4.75 ريال، وزبادي بنكهات الفواكه المتنوعة 150 جراما بسعر 3 ريالات، وتبلغ أسعار اللتر من العصائر المتنوعة 6 ريالات، والعبوات زنة 200 جم بـ 1.5 ريال.
وتعرض شركة الوجبة زبادي يوناني بعدة فواكه متنوعة زنة 170 جم بسعر 5.5 ريال للعبوة، والوجبة كفير لبن أصلي 200 مل بسعر 4 ريالات، والوجبة لبن بقري كامل الدسم 1.75 والوجبة عيران ولبن بقري بالزبدة 1 كجم بسعر 15 ريالا.
وخلال جولة لوسيل على العزب والمزارع المربية للحلال لفت انتباهنا توافر الألبان والحليب البلدي ومشتقاته في الأسواق وان كان بأسعار اكثر ارتفاعا عن غيره نظرا لارتفاع تكلفته وجودته تقول السيدة نوال الملا مديرة شركة الريم للألبان: إن الشركة تعرض بمناسبة حلول شهر رمضان الفضيل نخبة منتقاة تصل الى 14 منتجا من الحليب البلدي الصافي ومشتقاته ومن بين المنتجات لتر حليب بقري بلدي بسعر 20 ريالا، والماعز والغنم بسعر 25 ريالا، الجاموس بسعر 30 ريالا، والإبل بسعر 30 ريالا، والجبنة يقط أي الجبنة القريش بسعر 100 ريال للكيلو جرام، والباه مع زعفران وحبة البركة وشمر وسكر أي السرسوب بسعر 100 ريال للكيلو جرام، وجبنة شعثة مع التمر أي جبنة قريش مع التمر بسعر 130 ريالا للكيلو جرام .
وتستطرد الملا قائلة: إن مزرعة شركة الريم التي تقع في الشمال تعرض انواعا من زبدة البقر بسعر 150 ريالا للكيلو جرام، أما الماعز والغنم والجاموس 200 ريال، وتصنع الشركة كيكة الخنفروش وتتكون من بيض وزعفران وهيل وسكر وبيكن بودر وطحين وكوب حليب ويباع الكيلو جرام منها بسعر 100 ريال، وتبيع المزرعة لتر اللبن البقري بسعر 20 ريالاً، الماعز والغنم 25 ريالا، والجاموس بسعر 30 ريالا، والإبل بسعر 30 ريالا .
ويقول الخبير بمجال تسويق الأغذية الطازجة السيد محمد بن عبد الله البدر: يسرني أن أتقدم إليكم بأطيب التهاني وأسمى التبريكات بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك. أعاده الله عليكم وعلى أسركم الكريمة بالخير واليمن والبركات. ومع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، يتزايد الاهتمام بتوافر السلع الطازجة في الأسواق، مما يجعل أسواق المواد الغذائية تشهد نشاطا ملحوظا في دولة قطر. ويشمل هذا النشاط منتجات الألبان الطازجة والأساسية في الغذاء بهذا الشهر وغيرها من السلع الطازجة التي يعتمد عليها المواطنون والمقيمون في إعداد وجباتهم خلال الشهر الفضيل .
ويستطرد البدر قائلا: ومن أجل تلبية الطلب المتزايد على السلع الطازجة خلال شهر رمضان، تحرص دولة قطر، من خلال التعاون بين القطاعين العام والخاص، على ضمان توافر جميع الاحتياجات الغذائية للمستهلكين. ويشمل ذلك زيادة المعروض من السلع الأساسية عبر تكثيف شحنات المنتجات إلى الأسواق في الفترة التي تسبق رمضان. وتساهم الشركات الكبرى من خلال تعزيز المخزون وتنظيم حملات توزيع السلع الطازجة في مختلف مناطق الدولة .
ويضيف: وتولي دولة قطر اهتماما خاصا بتعزيز الإنتاج المحلي للسلع الطازجة، حيث تشجع المشاريع الزراعية المحلية على توفير تلك المنتجات الطازجة بهدف تقليل الاعتماد على الاستيراد. ويتعاون العديد من المزارعين المحليين مع الجهات الحكومية لضمان تقديم منتجات عالية الجودة تكون في متناول يد المستهلكين طوال الشهر الكريم .
ويخلص محمد بن عبد الله البدر للقول: وبدورها تسعى وزارة التجارة والصناعة في قطر إلى مراقبة الأسعار بدقة لتجنب أي زيادات غير مبررة، خاصة فيما يتعلق بالسلع الطازجة. كما يتم تنفيذ حملات رقابية شاملة على المحلات التجارية لضمان عرض السلع الطازجة بطريقة آمنة ومناسبة. وتشمل الرقابة منتجات الألبان وبقية السلع الطازجة تتطلب عناية خاصة في التخزين والعرض لضمان جودتها. وعلى الرغم من التحديات التي قد تواجه الأسواق نتيجة لزيادة الطلب، فإن التنسيق المستمر بين الجهات الحكومية والموردين المحليين والدوليين يساهم بشكل كبير في تلبية احتياجات السوق وضمان استقرار الأسعار. وهذا يساهم في تحسين تجربة التسوق للمستهلكين خلال شهر رمضان المبارك .
ويقول على جاتو احد المستهلكين المقيمين ان المنتجات المحلية القطرية من الألبان كلها ممتازة ومعظمها يباع بأسعار مناسبة ويحرص دوما وأسرته على تناولها بالسحور والإفطار ويفضلها عن منتجات الكثير من البلدان، بينما يؤكد المستهلك حسن بن إبراهيم الأصمخ إننا في كل الأحوال نفضل المنتج المحلي ونحتضنه وندعمه ونفخر بأن منتجاتنا من الألبان باتت تسيطر على الأسواق الآن.
