أعلنت شركة تنمية الضيافة، المملوكة بالكامل للشركة المتحدة للتنمية، عن الإفتتاح التجريبي لمطعم إسلا المكسيكي، كأحدث مفهوم أطلقه الشيف العالمي الشهير ريتشارد ساندوفال ، والكائن في 2 لا كروازيت، بمنطقة بورتو أرابيا، حيث يتميز بإطلالته الأﺧﺎذة على الواجهة البحرية الساحرة لجزيرة اللؤلؤة-قطر.
ويعد المطعم إضافة نوعية الى سلسلة المطاعم الناجحة التي افتتحتها شركة تنمية الضيافة في جزيرة اللؤلؤة التي باتت مقصد سياحي وقبلة لعشاق المأكولات العالمية. في هذا الإطار، يسعى إسلا إلى تقديم تجربة مكسيكية فريدة في قلب جزيرة اللؤلؤة حيث تعود قصة إنشاء هذا المطعم إلى شغف الشيف ريتشارد ساندوفال ، أحد أكثر الطهاة العالميين شهرة، بهذا المطبخ الغني والمتنوع كونه مكسيكي المنشأ وأحد الرواد الأوائل المؤسسين للمطبخ المكسيكي الحديث.
وعمّا يميز المطبخ المكسيكي، قال الشيف ريتشارد ساندوفال : المطبخ اللاتيني لا يعتمد على تقديم الطعام فحسب، بل هو يحتفل بالتجربة المتكاملة لتناول الطعام والاستمتاع به. وأضاف ساندوفال قائلاً: إسلا يترجم هذا المفهوم، ويقدم نكهات جديدة وفق قائمة متنوعة تعمل على إرضاء جميع الأذواق، ضمن أجواء حيوية تمتد من داخل المطعم الى التراس الخارجي المطل مباشرةً على المارينا.
يمزج مطعم إسلا بين الوصفات المكسيكية التقليدية والمكونات والتقنيات المستوحاة من المطبخ الآسيوي، لخلق تجربة معاصرة من خلال إعادة صياغة وصفات أشهر المأكولات المكسيكية مثل طبق تاكو اللوبستر ، وطبق اللحم اللذيذ كارني أسادا ، وسمك السالمون المتبل بال شيبوتلي وتغميسة ال غواكامولي المشهورة. وبإمكان الضيوف الإستمتاع بالطعام جنباً إلى جنب مع مجموعة كبيرة من كوكتيلات العصائر المبتكرة ضمن ديكور مريح يعج بالألوان الفرحة التي تتناسب مع روح المكسيك وأهلها.
يشار إلى أن شركة تنمية الضيافة، قد تأسست بهدف الإستحواذ على وتطوير وتشغيل مجموعة من المشروعات والعلامات التجارية العالمية الراقية في قطاع الضيافة تتضمن الفنادق والمطاعم والمقاهي. هذا وتتمحور استراتيجية شركة تنمية الضيافة حول رؤية الشركة المتحدة للتنمية الهادفة إلى بناء محفظة ضيافة فريدة من نوعها في قطر. ولذلك، فإن العديد من العلامات التجارية التي إستقطبتها الشركة، والتي تضم أسماء عالمية مشهورة في مجال صناعة الأغذية والضيافة، تدخل إلى أسواق الشرق الأوسط للمرة الأولى.
انعقاد أعمال الاجتماع الرابع للجنة الاقتصادية والتجارية القطرية - البريطانية المشتركة في الدوحة
