ويقول أخصائيو التغذية العلاجية، إن الدراسات والأبحاث الحديثة أظهرت أن اللوز يلعب دورا فاعلا في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من التلف. 

وأضاف "يوسف" أن تناول حفنة من اللوز يوميا - بصفة ذلك جزءًا من الغذاء الصحي - يساعد في تقليل خطر الإصابات القلبية، وذلك لفاعليته في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الشحمي الضار قليل الكثافة، كما أن المواد المضادة للأكسدة في قشور اللوز، بالإضافة إلى محتواه الطبيعي من فيتامين "e"، تؤثر بصورة إيجابية في الصحة العامة، خاصة عند تناول الثمار بقشورها. 

وأوضح "يوسف" أن اللوز غني بالزيوت الحمضية الدهنية النباتية غير المشبعة، والبروتين، والسكر، كما يحتوي على فيتامينات A، B1، B2، PP، B5، B6، وأملاح معدنية، ومعادن مثل الفوسفور، والبوتاسيوم، والماغنسيوم، والكالسيوم، والكبريت، والصوديوم، والحديد، الأمر الذي يسهم في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة، وتقوية الأعصاب ونشاط الدماغ.