تعاني السلع الغذائية تذبذبا ملحوظا في الطلب عليها، فيما تتوقع الفاو أن تسجل أسعار الغذاء العالمية مزيدا من الانخفاض هذا العام بسبب تباطؤ النمو الاقتصادي، وذلك بعد أن استقرت قرب أدنى مستوياتها في 7 سنوات، وبخلاف السلع الغذائية تواصل أسعار الشيكولاتة الارتفاع، فقد ارتفعت أسعارها بنسبة 10% خلال العام الماضي، وربما ترتفع أكثر خلال العام الجاري، بحسب محللين.
وقال تقرير لصحيفة الفايننشيال تايمز البريطانية، إن أسعار الشيكولاتة ارتفعت إلى 1.82 جنيه إسترليني للكيلو جرام الواحد، مقابل 1.64 جنيه إسترليني العام الماضي، بسبب ارتفاع أسعار السكر والكاكاو، حسب ما قالته مينتيك ، وهي شركة تعمل في مجال معلومات السلع.
وقد زاد من ارتفاع مؤشر شوكولاتة اللبن، وهو مؤشر يحسب أسعار السكر ومسحوق اللبن كامل الدسم والشيكولاتة وهي منتجات من حبوب الكاكاو- ارتفاعُ أسعار مسحوق الشيكولاتة بنسبة 26% وارتفاع زبدة الكاكاو بنسبة 19% وارتفاع في السكر بنسبة 15%.
وحول أسباب ارتفاع أسعار الشيكولاتة يرى تقرير الصحيفة أن التعافي في أسعار النفط قد ساعد في تعافي أسعارها، فقد ارتفعت أسعار شيكولاتة اللبن بمقدار الثلث بالمقارنة بأسعار عام 2012، بالرغم من أنها انخفضت بنسبة 10% مقارنة بعام 2014، عندما كانت الأسعار كلها في ارتفاع.
وأضاف التقرير أن الطقس هو ما أثر فعليا في أسعار المكون الرئيسي للشيكولاتة، فالطقس الأكثر جفافا تسبب جزئيا في ارتفاع أسعار الكاكاو، بينما يبدو أن أسعار السكر قد استقرت خلال أغسطس الماضي، بعد انخفاض دام أربع سنوات.
ويتوقع محللون في بنك روبوبانك أن يحدث تذبذب أكبر في أسعار الكاكاو والسكر بسبب الطقس، ويضيف البنك أن هناك احتمالا كبيرا أن يكون هناك عجز كبير في المعروض من السكر، كما أثر الطقس الأكثر حرارة في مصنعي الشيكولاتة بشكل آخر، فأدت إلى انخفاض الطلب عليها.
فصيف عام 2015 الحار والبداية الدافئة للشتاء، قللت من استهلاك الشيكولاتة، حسب ما قالته شركة لينديت السويسرية المصنعة هذا الشهر، واستطاعت الشركة زيادة حصتها السوقية بالرغم من ذلك.
وقد انخفضت مبيعات الشيكولاتة عالميا خلال 3 أشهر قبل نوفمبر بنسبة 4%، حسب ما قالته شركة الشيكولاتة السويسرية باري كولبوت.
وقد أثر ارتفاع درجة الحرارة غير المسبوق، خلال شهر فبراير الماضي، في انخفاض استهلاك الشيكولاتة، حيث يزداد استهلاك الشيكولاتة عادة في الطقس الأكثر برودة، بينما يقل استهلاك الشيكولاتة عند ارتفاع درجات الحرارة، حسب ما قاله كارلوس ميرا، وهو محلل في روبوبانك. كما يمكن لتوقعات ارتفاع تكلفة الشيكولاتة أن تزيد من اتجاه مصنعي الشيكولاتة لرفع الأسعار، فيما يقول جاك سكيلي -وهو محلل في يورومونيتور، وهي مؤسسة تعمل في تحليل سلوك المستهلك- أن مبيعات الشيكولاتة تعاني، مضيفا أن قيمة المبيعات تواصل الارتفاع.
ويتوقع أن تستمر المبيعات خلال الأعياد في عام 2016 في بريطانيا على معدلاتها نفسها، بينما يتوقع أن ترتفع القيمة بنسبة 4%، لتصل إلى 845 مليون جنيه إسترليني.
رسوم ترامب الجمركية على الشاحنات تدخل حيز التنفيذ.. والمكسيك الأكثر تضرراً
رئيس مجلس الوزراء: إصدار رخص البناء بتقنيات الذكاء الاصطناعي خطوة رائدة في التحول الرقمي الحكومي