يدخل الفحم النشط أو الكربون النشط (Activated Carbon) حاليا في العديد من الأغذية، مثل المشروبات والآيس كريم والكرواسون؛ لما يتمتع به من فوائد صحية.

ويخلص الفحم النشط الجسم من السموم ويحارب الإرهاق وحتى ما يعرف باضطراب الرحلات الجوية الطويلة الناجم عن اختلاف التوقيت (Jet Lag).

غير أن مركز حماية المستهلك بولاية بافاريا الألمانية حذر من الإفراط في تناول الأغذية المحتوية على الفحم النشط؛ نظرا لأنه يربط المعادن والفيتامينات وقد يؤدي إلى الإمساك.

وبالإضافة إلى ذلك، قد يؤثر الفحم النشط بالسلب على مفعول بعض الأدوية، مثل حبوب منع الحمل.