أطلقت بلدية الخور والذخيرة حملة تفتيشية موسعة على المحلات والمنشآت الغذائية والمطاعم تحت شعار غذاؤكم.. أمانتنا وذلك بتوجيه من جمعة خميس المريخي مدير بلدية الخور والذخيرة لضمان تطبيق الاشتراطات الصحية وحرصاً على صحة وسلامة المستهلك. وتأتي هذه الحملة تزامناً مع بداية شهر رمضان الكريم.
وأكد عيسى حسن المهندي، مدير إدارة الرقابة البلدية ببلدية الخور والذخيرة، أنه تم تنفيذ العديد من المهام المتعلقة بنظام التفتيش والرقابة على المنشآت الغذائية والرقابة على المواد الغذائية في جميع المراحل التصنيعية بداية من أولى مراحل الإنتاج وحتى عرض وبيع تلك المنتجات بمصادر البيع ووصولها آمنة وصحية لأيدي المستهلكين، بالإضافة لتطبيق القوانين المتعلقة بتداول الأغذية الآدمية والتي تحمي المستهلك من تعرضه للأغذية غير الآمنة أو ذات الجودة الرديئة أو تلك التي تفتقد إلى ضمانات الصحة العامة من نظام تجهيز الأغذية وحفظها وتسويقها.
ووجه مطر محمد الكواري، رئيس قسم الرقابة الصحية بالبلدية، الأطباء البيطريين التابعين للقسم بتكثيف الإجراءات الرقابية على الملاحم الواقعة ضمن الحدود الجغرافية لمدينة الخور، وذلك لزيادة الطلب على اللحوم خلال أيام شهر رمضان المبارك تحسباً للمخاطر التي قد تتعرض لها منتجات اللحوم المعروفة بسرعة تلفها في حال تم نقلها أو تخزينها في درجات حرارة غير مناسبة أو عرضها بصورة تؤدي إلى فسادها السريع.
وتم التأكد من مدى التزام الملاحم بالاشتراطات الصحية ووجود برادات لعرض وحفظ اللحوم، حيث تحفظ اللحوم المجمدة في درجة حرارة مئوية (-18 فأقل) لمنع نمو وتكاثر البكتيريا، أما إذا كانت اللحوم طازجة فينبغي أن تحفظ في درجة حرارة لا تزيد على 4 درجات مئوية ووجود مغسلة متصلة بنظام صرف صحي. والتأكد من أدوات التقطيع من سكاكين وسواطير مصنوعة من معادن غير قابلة للصدأ، وكذلك التشديد على ألا تقل مساحة الملحمة عن 16 مترا مربعا، وفي حال وجودها ضمن بقالة أو سوبر ماركت ألا تقل مساحتها عن 9 أمتار مربعة، وكذلك التأكد من وجود الشهادات الصحية للعاملين ومدى التزامهم بالضوابط الصحية من نظافة شخصية (قص الشعر والأظافر وارتداء الزي الصحي وغطاء الرأس).
وأشار إلى أن العمل خلال شهر رمضان المبارك سيكون على مدار اليوم بالمقاصب وسوق الأسماك والمطاعم ومطابخ إعداد وجبة صائم وكافة المنشآت الغذائية الموجودة داخل نطاق بلدية الخور والذخيرة.
وتم تكثيف الرقابة على المقاصب الخاضعة لبلدية الخور والذخيرة استعدادا لشهر رمضان المبارك ومع بداية بيع الخراف المدعومة، تم ذبح والكشف على عدد 976 ذبيحة من الأغنام منذ بداية الدعم داخل مقصب الأهالي وعدد 81 ذبيحة من الأبقار داخل مقاصب الشركات الخاصة وتتم عمليات التطهير والتعقيم بعد نهاية الذبح وذلك لتجهيز المقاصب لليوم التالي.
