نظمت وزارة الصحة العامة أمس، ورشة عمل حول الدلائل الإرشادية للتغذية بدولة قطر، لغايات تدريب العاملين في مجالات التغذية والمثقفين الصحيين والممرضات في القطاعين الصحي والتعليمي على تطبيق تلك الدلائل، بمشاركة أكثر من 32 متدربا.
وتعتمد الدلائل الإرشادية في تطبيقها على نظام الإشارات المرورية للأغذية وذلك بالاعتماد على القيمة الغذائية لهم ليتم تصنيفهم بنظام الالوان الثلاثة: الأخضر ويتضمن الأطعمة والمشروبات التي يتعين التشجيع على تناولها بشكل مستمر حيث يجب الحرص على أن تكون الفئة الخضراء معروضة في أماكن بارزة ومتوفرة في جميع الأوقات وألا تقل عن 50 % من جميع الأطعمة والمشروبات المعروضة، والأصفر ويهدف الى عدم هيمنة الأطعمة والمشروبات من هذه المجموعة على قائمة الأطعمة والمشروبات المعروضة وينصح بتجنب الحصص الكبيرة منها، أما الأحمر، ويؤشر الى الاطعمة التي يجب التقليل من تناولها، وعدم الترويج والدعاية للأطعمة والمشروبات ضمن المجموعة الحمراء وأن تكون محدودة جدا وتوافر هذه المنتجات ينبغي أن يقتصر على ما لا يزيد عن 20 % من الأطعمة والمشروبات المعروضة.
القيمة الغذائية
تم تقسيم الأطعمة والمشروبات بنظام إشارات المرور وذلك بالاعتماد على القيمة الغذائية لها ولكن تختلف هذه المجموعات في نسب بيعها عن الكافتيريات حيث توضح الدلائل الارشادية الخاصة بآلات بيع الأطعمة والمشروبات في المنشآت الصحية أن النسب تنقسم كالتالي: ما لا يقل عن 50 % من المجموعة الخضراء، ما لا يزيد عن 50 % من المجموعة الصفراء، 0 % من المجموعة الحمراء.
وكانت وزارة الصحة العامة اعلنت في وقت سابق عن إطلاق وتطبيق الدلائل الإرشادية للأطعمة والمشروبات في المنشآت الصحية، ضمن جهودها في دعم وتعزيز التغذية الصحية بين أفراد المجتمع في دولة قطر بالطرق المثلى، وتحقيقاً لأهداف الاستراتيجية الوطنية للصحة، وخطة العمل الوطنية للتغذية والنشاط البدني، وتماشياً مع رؤية قطر2030.
نمط حياة صحي
وقالت الدكتورة خلود عتيق المطاوعة رئيسة قسم الأمراض غير الانتقالية بوزارة الصحة إن الورشة تضم ممثلين للعديد من الجهات فى الدولة مثل وزارة الصحة ومؤسسة حمد الطبية ومؤسسة الرعاية الصحية الأولية ووزارة الداخلية والقوات المسلحة وجامعة قطر وقطر للبترول ومستشفى سبيتار والجمعية القطرية للسكري والجمعية القطرية للسرطان واسباير ومركز السدرة للطب وعدد من المستشفيات الخاصة.
وأشارت إلى أن الوزارة بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية قامت بإعداد دليل المدربين الخاص بالدلائل الإرشادية للتغذية بدولة قطر بحيث يكون متماشيا مع العادات الغذائية الخاصة التى تتناسب مع المجمتع موضحة أنه في هذا الإطار يتم تنظيم هذه الورشة.
ولفتت الى أنه سيتم خلال الورشة استعراض كيفية استخدام الإرشادات وتوصيات الدلائل بهدف توحيد الرسائل الصحية المعنية بمجال التغذية والتوصيات المندرجة في الدلائل الإرشادية للتغذية وايضاح طرق التواصل وكيفية تقديم المشورات المتعلقة بالتغذية للمجتمع والمرضى لتمكينهم من اختيار القرارات الصحيحة وتحقيق نمط حياة صحي.
وأوضحت أن الورشة تأتي استكمالاً لتطبيق خطة عمل الدلائل الإرشادية للتغذية بدولة قطر والتي أطلقتها وزارة الصحة في عام 2015 لدعم وتعزيز نمط الحياة الصحي موضحة أن الورشة تعد ضمن أهداف خطة العمل الوطنية للتغذية والنشاط البدني وبما يتماشى مع الإستراتيجية الوطنية للصحة ورؤية قطر الوطنية 2030.
وأضافت أن المتدربين سيحصلون على شهادة متخصصة بالتثقيف الصحي وأنهم خضعوا للتدريب على المعايير العالمية الغذائية التى تتناسب مع المجتمع القطري ليقوموا بدورهم بنشر الوعي فى منشآتهم الصحية التابعين لها.
العادات الغذائية
قالت هند التميمي أخصائية التغذية فى وزارة الصحة العامة إن الهدف من الورشة هو توحيد الدلائل الإرشادية الغذائية التى تقدمها المنشآت الصحية المختلفة بحيث لا يكون هناك أكثر من معيار أو دليل إرشادي مختلف فى كل منشأة عن الأخرى، مشيرة إلى أنه من الملاحظ أن كل منشأة صحية تقوم بتقديم ارشادات غذائية صحية ومن ثم كان التفكير فى توحيد الارشادات الغذائية التى سيتم تطبيقها.
وأوضحت أنه فى الوقت الحالى يتم تطبيق دلائل إرشادية عالمية قد لا تكون متوافقة مع الطبيعة والمجتمع القطري ومن ثم جاء التفكير فى هذه الورشة للوصول الى المعايير المفيدة التى تخدم المجتمع القطري وتناسب العادات الغذائية التى تناسب المواطنين والمقيمين.
وأشارت إلى أن وزارة الصحة ستقوم بمتابعة تطبيق هذه الدلائل الإرشادية للتأكد من تطبيقها وتعميمها على جميع المنشآت بما يؤدي الى الهدف المنشود وهو الحفاظ على الصحة وتجنب الاصابة بالسمنة وزيادة الوزن التى تؤدي الى مشاكل وأمراض مرتبطة بها.
وأوضحت أن مشكلة السمنة فى قطر مشكلة كبيرة وأن أخصائي التغذية فى الدولة عليهم دور كبير فى مواجهة هذه المشكلة من خلال تطبيق المعايير الارشادية الغذائية التى تحد من إنتشار هذه المشكلة.
وأضافت أن وزارة الصحة لها برامج خاصة بالمدارس وتشارك فى لجنة المقاصف بوزارة التعليم والتعليم العالي التى تشرف على الأغذية التى يتم تقديمها فى المدارس وذلك من أجل الحفاظ على الوزن الصحي وتجنب الأمراض وعدم إصابة الأطفال والطلاب بالسمنة التى بدأت تنتشر بشكل ملحوظ بين الطلاب وصغار السن.
الأمراض المزمنة
وقالت ندا الشمري أخصائية التغذية بوزارة الصحة إن الدلائل الارشادية الغذائية الخاصة بدولة قطر تم اطلاقها في عام 2015 وسيتم تحديثها كل 5 سنوات موضحة أن هناك الكثير من الخطط والحملات الخاصة بالدلائل الارشادية الغذائية لنشر التوعية فى البلاد والعمل على مواجهة أنماط التغذية غير الصحية.
مشيرة الى ان المشروع يسعى الى زيادة الوعي المجتمعي بالغذاء الصحي، بهدف ايجاد بيئة صحية متكاملة تقلل من عبء الامراض المزمنة على الدولة، لا سيما أمراض القلب والشرايين والضغط والسكري والسرطان وغيرها.
ولفتت إلى أن المشاركين فى الورشة سيتم منحهم شهادت بأنهم مدربون للدلائل الارشادية ومن ثم يقومون بتدريب أخصائيي التغذية فى المنشآت التابعة لهم وسيتم متابعة وتقييم جميع المتدربين ومدى قيامهم بتوصيل المعلومات التى تم تدريبهم عليها.
فريق جيم تيم يرسخ أطر التعاون الدولي والإقليمي خلال مشاركته في قمة الويب بقطر
