اختتمت وزارة الصحة العامة، اليوم، ورشة عمل، أقيمت عن بعد ، لتوعية الأسر المنتجة بالاشتراطات الصحية العامة لسلامة الغذاء.
وشاركت في الورشة، التي نظمتها الوزارة على مدى يومين بالتعاون مع وزارة التنمية الإدارية والعمل والشؤون الاجتماعية، 30 أسرة منتجة، وأقيمت تحت عنوان: كيف نضمن سلامة منتجاتنا الغذائية؟ ، وذلك في إطار التعاون المشترك بين وزارتي الصحة والتنمية الإدارية لتعزيز توعية الأسر المنتجة بكل المتطلبات الصحية لضمان سلامة الأغذية.
وتم خلال الورشة تقديم شرح تفصيلي للمشاركين حول أهمية سلامة الأغذية ومعرفة خصائص الميكروبات وأنواعها وعوامل نموها وأنواع الملوثات، ومصادر تلوث الغذاء، والتسمم الغذائي، والاشتراطات الصحية العامة للمؤسسة الغذائية، والطريقة السليمة لشراء المواد الغذائية وطريقة نقلها وتخزينها.
كما تم شرح مراحل السلسلة الغذائية والأخطاء الشائعة في المطبخ، والاشتراطات الصحية الخاصة بنقل وعرض وبيع المواد الغذائية الجاهزة للأكل، والتنظيف والتطهير والنظافة الشخصية والسلوك الصحي، وغير ذلك من الأمور المهمة.
فريق جيم تيم يرسخ أطر التعاون الدولي والإقليمي خلال مشاركته في قمة الويب بقطر
