تسعى مؤسسة الرعاية الصحية الأولية في إطار سلسلة التوعية الصحية إلى تقديم أهم النصائح الصحية والإرشادات من أجل رفع مستوى الوعي الصحي وتغيير نمط السلوك الفردي يكون ذلك منبثقا من ثقافة مجتمع صحي خاليٍ من الأمراض والأوبئة بجانب دورها في اكتشاف الأمراض كخط الدفاع الأول.
وأشار الدكتور تقي فاخر هاشمي استشاري طب الأسرة بمؤسسة الرعاية الصحية الأولية: تعريف السحور هو اسم لوجبة خفيفة قُبَيْل الفجر، وشجع رسول الله صلى الله عليه وسلم عليها بقوله: تسحّروا فإن في السحور بركة. ويتراوح السحور بين وجبة خفيفة للغاية، من كوب من الماء، إلى وجبة كبيرة تعادل وجبة الإفطار أو العشاء وهذا حسب التقاليد الشعبية، وقد غيّرت الثقافة والأطعمة السريعة الحديثة طريقة تحضير السحور.
وأشار الى مدى أهمية المكونات الرئيسية المهمة للغذاء: البروتين والكربوهيدرات والدهون والماء والملح، ووفق تعليمات الصيام لا يشرب الصائم الماء من الفجر حتى غروب الشمس ولمساعدة الجسم على التحكم بسائله، يجب على الصائم أن شرب كمية كافية من الماء وتجنب الأطعمة المالحة والمشروبات المحتوية على الكافيين، لأنها ستؤدي ذلك إلى فقدان المياه من الجسم خاصة في وقت لاحق من اليوم ويشعر الصائم بالعطش، وعادة الأطعمة السريعة تحتوي على نسبة ملح عالية جدًا ولذلك التجنب منها خاصة في السحور مرغوب، ويليها كمية الكافيين في المشروبات الغازية والقهوة تعتبر عالية أيضا والتخفيف منها يساعد على حفظ ماء الجسم.
وأما السؤال كم علينا أن نشرب من الماء؟ يختلف المقدار المناسب من شخص لآخر ولا توجد إجابة بسيطة حول مقدار ما يناسب كل شخص. لكن كان لدينا كلنا مؤشر جيد جدًا على مقدار المياه التي نحتاجها: إحساسنا بالعطش إذا شربنا ما يكفي لإرواء عطشنا في وجبة واحدة فهذا هو المقدار المناسب لنا.
ويجب أن تُؤكل المكونات الرئيسية الثلاثة بكمية متوازنة، ويجب أن تكون النسبة الموصى بها من الكربوهيدرات إلى الدهون إلى البروتين 50٪ إلى 30٪ إلى 20٪.
يجب أن يحتوي ربع الصحن على الكربوهيدرات، وبروتين ربع آخر وأكثر قليلاً من ربعه مع الخضار، يجب أن تكون الكمية المتبقية من الفواكه، كما يجب أن يكون نوع الكربوهيدرات معقدًا وليس بسيطًا، مثل الخبز متعدد الحبوب والأرز البني والعدس والفاصوليا يجب تقليل الكربوهيدرات البسيطة الموجودة في الحلويات ومشروبات الصودا والأرز الأبيض والخبز الأبيض. لأنها تتحول إلى سكر ثم يتم حرقها بسرعة، وسيؤدي ذلك إلى شعور الشخص بالجوع بشكل أسرع أثناء الصيام والدهون التي تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة تعتبر دهونا صحية، المعروفة بالاسم العلمي كالدهون غير المشبعة الأحادية وغير المشبعة، ويمكن العثور عليها في زيت الزيتون وزيت الكانولا، ويستحب أن يستخدم هذا لتحضير الطعام ويساعد على التقليل من الجوع الذي يشعر به الصائم.
وذكر بأنه بالإمكان لأخصائي التغذية بمؤسسة الرعاية الصحية الأولية الخاصة بك أن يساعدوا في تقديم النصح فيما يتعلق بالنظام الغذائي وكيفية إدارتك مع أي حالات طبية مزمنة مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وما إلى ذلك، يمكن أن يساعد اختصاصي التغذية على فهم الأنواع المختلفة من الأطعمة ويساعد على صنع طعام مناسب حسب التوجيهات المذكورة أعلاه. وبالإضافة إلى ذلك يمكن لطبيب العائلة تقديم المشورة لك حول كيفية تغيير أو تنظيم الأدوية الخاصة بك حتى يكون مناسبًا للصيام الصحي، وسيكون من المستحسن إذا كان لديك حالات مزمنة لتحديد موعد لزيارة طبيب الأسرة قبل حلول شهر رمضان.
