أوضحت دراسة صينية أن البطاطا المسلوقة تقي من سرطان المعدة وذلك لاحتوائها على فيتامين سي .

وقد أجرى الباحثون بجامعة تشجيانغ في الصين، مراجعات لـ 76 دراسة أجريت في النظم الغذائية، ووجدوا أن البطاطا المسلوقة بالبخار، تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة، وفق صحيفة "التليجراف" البريطانية.

وأوضح الباحثون في الدراسة ، أن الأشخاص الذين يتناولون كمية كبيرة من الخضراوات، مثل البصل، والقرنبيط، كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان المعدة من غيرهم بمعدل الثلث.

وأضافوا أن البطاطا المسلوقة بالبخار تحتوي عادة على نسب مرتفعة من فيتامين "سي"، الذي يقوم بدور مضادات للأكسدة في المعدة.

وأشاروا إلى أن تناول 100 جرام من الفاكهة بشكل يومي، يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 5%، كما أن تناول ما يعادل ثمرتي بطاطا متوسطتي الحجم يوميا، يقلل خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 8%.


م.ب