يقبل الكثيرون على استهلاك العسل بحثا عن المذاق الحلو والمنافع الصحية، لكن هذا الغذاء السحري المعروف منذ القدم قد يصبح غير ذي فائدة إذا لم يكن خالصا ، أو تمت معالجته وتصفيته بطريقة غير سليمة. وبحسب موقع مايند بادي غرين ، فإن بوسع من يحرصون على استهلاك العسل أن يتأكدوا من كونه صحيا، عن طريق خطوات بسيطة.
وينصح خبراء الصحة باستهلاك العسل، مشيرين إلى فوائده الكثيرة في مقاومة البكتيريا والالتهاب، فضلا عن كونه مضادا للأكسدة. ومن أولى النصائح، أن من الأفضل أن نشتري العسل في هيئته الخامة التي لم تخضع لأي تعديل، لأن العسل المعالج الذي يخضع للتسخين في حرارة عالية قد يخسر الكثير من عناصره الغذائية والمفيدة.
