السالم: إقبال كثيف وغير مسبوق من ضيوف الدولة والمشجعين

عمار: إثراء تجربة الزوار بتقديم المأكولات بمختلف أنواعها

عبيد: الفترة المسائية أكثر إشغالا وتمديد ساعات العمل أحيانا

الدواش: تواصل الإقبال حتى نهاية الشهر مع احتفالات اليوم الوطني

في وقت تتجه فيه أنظار الجميع نحو الدوحة مع انطلاق بطولة كأس العرب 2025، يشهد سوق واقف أحد أعرق المعالم السياحية في دولة قطر حركة نشطة وتوافداً لافتاً من الزوّار والمقيمين على حدّ سواء. 
وخلال جولة ميدانية لـ «العرب» على عدد من المطاعم والمقاهي المنتشرة في السوق، لمسنا ارتفاعاً ملحوظاً في وتيرة الإقبال، وأكد مديرو مطاعم ومقاه تضاعف الإقبال مقارنة بالفترات السابقة، مدفوعاً بالأجواء الاحتفالية التي تعيشها الدولة مع الحدثين الكبيرين، بطولة كأس العرب وفعاليات موسم الشتاء مع رزنامة مليئة بالفعاليات الثقافية والرياضية والفنية أعلنت عنها قطر للسياحة مؤخرا. 

وقال هؤلاء إن الإقبال الكبير شجعهم على تمديد ساعات العمل والاستعانة بعمالة إضافية لمواكبة التدفق الملحوظ من الزبائن، وكذلك ضمان تقديم خدمة ضيافة على الوجه الأكمل للزبائن.. وأضافوا إن تزامن بطولة كأس العرب مع فصل الشتاء واعتدال درجات الحرارة شكل فرصة مميزة للعاملين بالضيافة والمطاعم في الدولة لتقديم أفضل الخدمات وتعزيز العمليات التشغيلية. 

حضور عربي وخليجي
ورصدت «العرب» أيضا تنوّعا في جنسيات الزوار ما بين حضور عربي وخليجي واسع إلى جانب سياح أوروبيين، كما يتردّد على السوق أيضا المواطنون والمقيمون، الذين جاؤوا للاستمتاع بأجواء البطولة والطقس الشتوي الذي يمنح الدوحة نكهة خاصة. كما سجّلت المطاعم والمقاهي طلباً متزايداً على المأكولات المحلية والعربية والحلويات بمختلف أنواعها ما يمنح رواد السوق الفرصة للاستمتاع بالتجربة القطرية الأصيلة.

مساحة نابضة بالحياة 
وفي هذا السياق قال زوار خليجيون إن ما يميز سوق واقف أنه الوجهة الأولى لجميع أبناء الخليج العربي بشكل خاص ليعيشوا تجربة الماضي التي يسمعون عنها من الآباء والأجداد، كذلك فإن السوق يوفر أماكن لتجمع العائلات العربية حيث يوفر الخصوصية التي ترغب فيها كل أسرة. 
كما أن المشهد في سوق واقف هذا الموسم يتجاوز فكرة كونه وجهة سياحية فحسب، ليصبح مساحة نابضة بالحياة تجمع بين الرياضة والثقافة والضيافة، وتقدّم تجربة متكاملة تعكس مكانة الدوحة كعاصمة سياحية تستقبل زوّارها بحفاوة في واحدة من أكثر فترات العام حيوية وجذباً.

الوجهة الأولى للزوار
بدوره أكد السيد محمد السالم، مدير إدارة سوق واقف، أن السوق يشهد هذه الأيام إقبالا كثيفا وغير مسبوق من ضيوف الدولة والمشجعين القادمين لحضور منافسات بطولة كأس العرب، مشيراً إلى أن سوق واقف يُعد الوجهة الأولى لزوار الدوحة لما يمتاز به من طابع تراثي فريد، ومرافق خدمية وترفيهية متنوعة تلبي احتياجات جميع الفئات العمرية. 
وأوضح أن إدارة السوق عملت على تعزيز التعاون مع مختلف الجهات الحكومية المعنية خلال فترة بطولة كأس العرب، وذلك لضمان انسيابية الحركة داخل السوق وخارجه وتوفير تجربة استثنائية للزوار. 

إقبال على مدار اليوم
بدوره قال حاتم الحاج عمار مدير مطعم وكافيه ليالي القاهرة إن المطعم يعتمد على إثراء تجربة الزوار بتقديم المأكولات بأنواعها المختلفة إلى جانب المشروبات الساخنة والباردة وتميزه بجلسة خارجية في الهواء الطلق وتوفر الشيشة جعله قبلة الزوار، حيث يشهد إقبالا كبيرا على مدار اليوم منذ الصباح وحتى الرابعة فجرا. وأضاف إن نسبة التشغيل ارتفعت بمقدار الضعف تقريبا مقارنة بالأيام العادية باعتبار سوق واقف الوجهة المفضلة للمواطنين والمقيمين والزوار ولكن مع انطلاق بطولة كأس العرب تمت الاستعانة بعمالة إضافية لمواجهة الإقبال الكبير وتقديم خدماتنا للزبائن على الوجه الأمثل.

انتعاش قطاع السياحة
ولفت حاتم إلى أن الموقع المميز للمطعم في منتصف السوق التراثي إلى جانب الأسعار المناسبة جعله وجهة مفضلة لجميع الزوار من كل الفئات والأعمار، حيث يتردد على المقهى زبائن من كل البلدان، بالإضافة إلى المواطنين والمقيمين والجنسيات العربية الذين يسعون للاستمتاع بأجواء كأس العرب والطقس الرائع هذه الأيام في الجلسات الخارجية مع نغمات الموسيقى والشيشة. ورجح الحاج عمار أن يستمر الإقبال بنفس المعدلات إلى نهاية موسم الشتاء مع تواصل الفعاليات المصاحبة حتى شهر أبريل المقبل، متوقعا أن يساهم ذلك في انتعاش السياحة بشكل كبير. 
وحول الأسعار أكد ثباتها كما هي دون تغيير في أي منتج، حيث لم يجرِ أي تحديث لقائمة أسعار الطعام والمشروبات، مشيرا إلى عدم مواجهة صعوبة أو عراقيل في تدبير المواد الخام ومستلزمات المطعم من المواد الاستهلاكية المختلفة وذلك بالتعاون مع إدارة السوق. 

الفترة المسائية الأكثر ازدحاما 
قال كارم عبيد مدير مطعم بندر عدن للمأكولات اليمنية إن هناك زيادة ملحوظة في نسبة الإقبال على المطاعم خلال هذه الفترة تخطت المعدلات اليومية بأكثر من الضعف، حيث يتواجد عدد كبير من الزبائن بشكل يومي في قوائم الانتظار لحين الحصول على طاولة، بقصد الاستمتاع بالأجواء والجلسات التي تمتاز بها مطاعم السوق التراثي.
وأضاف عبيد: «الفترات المسائية تشهد إقبالاً أكثر من الصباحية، إذ تتجاوز نسبة 100 %، وذلك بسبب حرص المواطنين والمقيمين والزوار على التواجد في سوق واقف باعتباره قلب الأحداث والفعاليات المرتبطة بكأس العرب، وهو ما يستدعي تمديد ساعات العمل أحيانا». 

الخليجيون يفضلون المطبخ اليمني
وحول الجنسيات التي تتردد على المطعم خلال هذه الفترة، قال إن الزوار من دول الخليج والسعوديين خصوصا الأكثر ترددا على المطعم، بالإضافة إلى الأخوة من الكويت والإمارات والبحرين وسلطنة عمان الذين يفضلون تناول أصناف الطعام اليمني المميزة كالزربيان والمكبوس والمندي وغيرها من الأكلات اليمنية والخليجية الشهيرة، ويعود ذلك لما يحظى به المطعم من سمعة طيبة لدى الضيوف، خاصة من الأشقاء الخليجيين.

أصناف تلبي جميع الأذواق
من جانبه أكد سامح الدواش من «حلويات العكر» أن الإقبال يتجاوز الضعف مقارنة بالأيام العادية خاصة مع الطقس الشتوي، وتوافد الكثير من الزوار والضيوف على دولة قطر وسوق واقف والمطاعم والمقاهي المنتشرة فيه خصوصا. 
وقال الدواش: «اللافت أن الفترة الراهنة مع أجواء كأس العرب تشهد إقبالاً ممتازاً على المطاعم والمحال بالسوق قد فاقت نفس الفترة من العام الماضي بمقدار الضعف تقريبا، نظرا لتوافد الكثير من الزوار والسياح والأشقاء من الدول العربية وأبناء دول الخليج خصوصا، متوقعاً أن يتواصل الإقبال حتى نهاية الشهر الحالي لاحتمال بقاء البعض لقضاء إجازة منتصف العام بالدوحة، كما أن هناك توافدا كبيرا من المواطنين والمقيمين على السوق التراثي أيضا بالتزامن مع احتفالات دولة قطر باليوم الوطني. 

قائمة مميزة من الحلوى الشامية
وتابع الدواش أن حلويات العكر يعتمد على قائمة من الحلوى الشامية لتميزها وتنوع محتوياتها وأصنافها التي تلبي جميع الأذواق وتحظى بإقبال كبير من الزبائن، خاصة الزوار الذين يفضلون الكنافة النابلسية والبقلاوة والكلاج والعوامة وأصابع زينب وغيرها من الأصناف. 
وحول الأسعار قال: «أسعارنا هنا في سوق واقف كما هي ولم يتم إجراء أي تعديل أو تغيير عليها».