أطلقت اقسام الرقابة الصحية في البلديات حملات التفتيش على المنشآت الغذائية استعداداً لشهر رمضان المبارك، وتتناول الحملات المعروضات الخاصة بالشهر الفضيل والمواد الغذائية الأخرى مثل الخضراوات والفواكه واللحوم بأنواعها وغيرها.
ويدقق المفتشون التابعون للبلديات على تواريخ الصلاحية للمنتجات المغلفة والمعبأة وظروف التخزين ودرجات الحرارة ونظافة المكان وصلاحيته لعرض وتخزين مواد غذائية.
وأشارت مصادر مطلعة بوزارة البلدية إلى أن حملات الرقابة الصحية على الأسواق سوف تتواصل على مدار الساعة استعداداً لقدوم شهر رمضان المبارك بجميع البلديات.
وقالت المصادر لـ «العرب» إن الحملات سوف تتواصل على فترتين يومياً خلال الشهر الكريم، وإن أقسام الرقابة الصحية في البلديات بدأت بتسيير حملات التفتيش للتأكد من سلامة الغذاء المعروض، وان جهود التفتيش على متابعة الاشتراطات الصحية في المجمعات الاستهلاكية تركز على تداول غذاء آمن في الأسواق.
وأضافت: إن حملات التفتيش تشمل مهندسين زراعيين وأطباء بيطريين وأخصائيي أغذية، موضحة أن الأطباء البيطريين يقومون بالكشف على المنتجات الطازجة مثل اللحوم الحمراء والدواجن والاسماك، ومراقبة اشتراطات التخزين والعرض، ويقوم المهندسين الزراعيين بإجراء فحص شامل للمعروضات من الخضراوات والفواكه، موضحة أن هناك معايير وفقاً للاشتراطات الصحية المتبعة في البلاد تبنى عليها قرارات المفتشين اذا ما كان المنتج صالحا للاستهلاك الآدمي أم لا.
الأسواق المركزية
في سياق متصل اشارت المصادر إلى أن الاستعدادات لشهر رمضان المبارك تضمنت تكثيف التواجد الرقابي في الأسواق لتغطيتها على مدار الساعة، حيث سيتم تسيير حملات تفتيش خلال الشهر الفضيل في الفترة الصباحية والمسائية، وأوقات الإفطار والسحور، منوهة بأن هناك وحدات تفتيش تعمل بشكل دائم في الأسواق المركزية لمتابعة عملية المزادات والتداول لضمان تطبيق جميع الاشتراطات الصحية.
المقاصب
وحول الاستعدادات في المقاصب قالت المصادر: سوف تعمل جميع المقاصب طيلة شهر رمضان المبارك، وستقوم وحدات صحة اللحوم في البلديات بتوجيه فرق من الأطباء البيطريين للتواجد طيلة فترة عمل المقصب.
وأضاف: سوف تكون المهام مقصورة على التأكد من صحة الذبائح عبر الكشف عليها بشكل مباشر وتقييم جودتها إذا ما كانت صالحة للاستهلاك الآدمي، لافتة إلى أنه حال قرر البيطري اتلاف الذبيحة لعدم تطابقها مع الاشتراطات الصحية يقوم بإصدار شهادة اتلاف وتسليمها للمستهلك، ليتسنى له استبدالها من مصدر الشراء.
وفيما يتعلق بالجهود الرقابية قالت المصادر «سوف تشمل حملات التفتيش ساحات المنتج الزراعي الخمس، التي تعمل طيلة أيام الشهر الفضيل خلال الفترة الصباحية والمسائية، لتسهيل عملية التسوق على المستهلك ودعماً للمزارع القطرية المنتجة في بيع المحاصيل عبر منافذ البيع المختلفة ومنها ساحات المنتج الزراعي.
