أثبت العلماء أن هيئة الإنسان وحالته الصحية لهما علاقة مباشرة بالمواد الغذائية التي يتناولها ، كما أن هناك موادا غذائية تمنح الإنسان شعورا داخليا بالشباب والصحة، وهناك مواد يسبب تناولها شيخوخة الجسم قبل الأوان.
لذا ينصح العلماء بالامتناع عن تناول هذه المواد الغذائية لكي يشعر الشخص بالحيوية ولمنع ظهور علامات الشيخوخة الخارجية قبل أوانها، مثل التجاعيد .
وتؤثر في عملية شيخوخة الجسم ثلاث عمليات أساسية: التفاعل اللاإنزيمي (وهو تفاعل يترابط فيه الكولاجين وألياف الإيلاستين مع الجلوكوز، ويزداد مع التقدم في العمر، مما يؤدي إلى شيخوخة الجلد) والالتهابات والتأكسد.
وهذه المواد الأربع هي السكر والقمح والذرة والزيوت النباتية حيث أنها مواد تسرّع شيخوخة الجسم قبل الأوان ويشير الخبراء إلى أن هذه التأثيرات السلبية تظهر عند الإفراط في تناول مواد غذائية ضارة بصورة دورية ومنتظمة.
